طريقة عمل المكرونة بشامل بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: ليلى مزهر | نشر في

إن المكرونة بشاميل تعتبر واحدة من الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها بكل سهولة ولكنها تحتاج لاتباع بعض الخطوات من أجل عمل صينية مكرونة بشاميل طيبة، وهي عبارة عن وجبة متكاملة مكونة من عدة مكونات لها فوائد للجسم، وذلك مثل المكرونة واللبن والبيض واللحم وغيرهم من مكونات أخرى، ولذلك فمن خلال هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل المكرونة بشامل بالخطوات والمقادير.

طريقة عمل المكرونة بشامل بالخطوات

يمكنك اتباع طريقة عمل المكرونة بشامل في المنزل بكل سهولة، فإن عمل لمكرونة البشاميل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق إلا أنه يحتاج إلى اتباع بعض الخطوات المتعددة، ولذلك فمن خلال النقاط التالية نوضح لكم ما هي طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخطوات:
إقرأ المزيد:عاجل..."حرس الحدود" تنجح في إنقاذ مواطنين من الغرق أثناء السباحة بمنطقة جدة وظائف شاغرة للنساء من "شركة تقوية للتشغيل والصيانة" في جدة براتب تنافسي..."من هنا"

1- مقادير عمل المكرونة بشامل

تحتاج أولًا إلى بعض المكونات لعمل المكرونة بالبشاميل في المنزل، ويتم إحضار المكونات الخاصة بالبشاميل واللحم المفروم وكذلك المكرونة، ومن خلال النقاط التالية نوضح لكم مقادير المكرونة بشاميل:

2 فص ثوم مفروم.
900 غرام من اللحم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
كوب من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكرونة حسب الكمية.
ملعقة كبيرة من الزيت زيتون.
وللبشاميل كوبين من الحليب.
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب مرق دجاج.
نصف كوب من الدقيق.

2- طريقة تحضير المكرونة بشامل

بعد إحضار مكونات المكرونة بالبشاميل بالمقادير الموضحة فيما سبق، فسوف تبدأ الآن في تحضير المكرونة، ومن خلال النقاط التالية نوضح لكم ما هي طريقة تحضير المكرونة بشاميل:

قم بسلق المكرونة أولًا، ويتم ذلك بوضع كمية من الماء في وعاء ووضعهم على النار إلى أن تصل الماء إلى درجة الغليان.
ثم أضف القليل من الملح وملعقة من الزيت.
ثم قم بإضافة المكرونة بالكمية التي ترغب بها.
اترك المكرونة على النار إلى أن تنضج مع التقليب باستمرار حتى لا تلتصق بعضها البعض.
يتم عمل اللحم المفروم وذلك بوضع مقلاة على النار المتوسطة ثم إضافة زيت الزيتون والبصل ثم قم بالتقليب جيدًا إلى أن ينضج البصل.
يتم إضافة الثوم والتقليب قليلًا وأخيرًا يتم وضع اللحم المفروم.
استمر في تقليب المكونات معًا إلى أن ينضج اللحم ويتحول إلى اللون البني.
من ثم قم بإضافة الملح والصلصة وتقليبهم جيدًا وقم برفعهم من على النار وإضافة البقدونس معهم وتقليبهم جيدًا.
بعدها يتم تحضير البشاميل من خلال وضع قدر كبير على النار وإضافة الزبدة به إلى أن تذوب ثم قم بإضافة الدقيق وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
قم بإضافة الملح وجوزة الطيب.
ثم ابدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب وتريك الخليط حتى لا يتكتل.
يتم وضع مرقة الدجاج وإضافة الموزريلا.
ثم قم بالتقليب جيدًا وارفع الخليط من على النار.
يتم وضع بيضة على الخليط وخلط المكونات سويًا.
وأخيرًا يتم وضع المكونات كلها سويًا بالطريقة المعتادة حيث يتم وضع نصف كمية المكرونة مع الصلصة في صينية وقم بفردها ثم أضف طبقة من اللحم المفروم وعليها طبقة من البشاميل واستمر في ذلك الخطوة إلى أن تنتهي الكمية وتكون الطبقة الأخيرة من البشاميل,
ثم أضف الموزريلا إن أردت أعلى الصينية.
اتركها في الفرن إلى أن تنضج ويتحول لونها من الأعلى إلى الذهبي.
ثم قم بإخراج الصينية من الفرن وابدأ في التقديم.

إن صينية المكرونة بالبشاميل من الوجبات الرائعة والشهية التي يفضلها الكثيرين، دونًا عن القيمة الغذائية لها فهي تحتوي على أصناف مختلفة من الأطعمة والتي لها فوائد متعددة.

اقرأ المزيد