افضل أنواع الحمام في العالم

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

الحمام من أقدم وأشهر الطيور التي رافقت الإنسان على مر العصور، حيث استخدم في أغراض متعددة مثل نقل الرسائل، الزينة، وحتى الاستهلاك الغذائي وتتنوع أنواع الحمام حول العالم بتنوع خصائصها ومميزاتها، حيث يبرز كل نوع بصفات معينه تجعله مميزًا، بعض الأنواع تُعرف بجمالها الخلاب وريشها الزاهي.

أحسن أنواع الحمام في العالم

هناك العديد من أنواع الحمام الجميلة والمميزة حول العالم، وأفضل الأنواع ما يلي:
إقرأ المزيد:سويفت كود بنك الرياض .... قنوات التواصل مع بنك الرياض حجز موعد في المستوصفات الحكومية

الحمام الزاجل: يعرف بقدرته على العودة إلى موطنه من مسافات بعيدة، وكان يستخدم قديمًا لنقل الرسائل.
حمام الزينة: يتميز بألوانه وأشكاله الجميلة، ويربى لأغراض الزينة والعروض.
الحمام البري: يتميز بلونه الرمادي المائل للسواد، ويعيش في البرية بعيدًا عن البشر.
الحمام الكنج: نوع أمريكي يتميز بحجمه الكبير ويربى لإنتاج اللحم.
الحمام الهزاز: يشبه الطاووس في شكله ويقوم بحركات جذابة، موطنه الأصلي الهند.
حمام الفانتيل: يعرف باسم الحمام الرقاص أو مروحي الذيل، يتميز بذيله الكبير والمروحي الذي يشبه ذيل الطاووس.
حمام البخاري: يتميز بجماله وجاذبيته، وله رقبة قصيرة وجسم كبير، ويعتبر من حمام الزينة الشهير.
حمام الريحان: يتميز برقبة ذهبية ولون أسود، ويوجد باللون الأصفر والفضي، وله خط أسود يشبه الدائرة يفصل بين الرقبة والرأس.

أفضل أنواع الحمام تربية

هناك العديد من أنواع الحمام التي تعتبر ممتازة للتربية، سواء لأغراض الزينة أو الإنتاج ومنها:

الحمام الزاجل: يعرف بقدرته على العودة إلى موطنه من مسافات بعيدة، ويستخدم في السباقات، يتميز بذكائه وقوته.
الحمام الشقلباظ: يتميز بحركاته البهلوانية في الهواء، ويعتبر من الأنواع الممتعة للتربية بسبب عروضه الجوية.
الحمام الشامي: يعتبر من الأنواع سهلة التربية، ويتميز بجمال ريشه وألوانه المتنوعة.
الحمام الأسترالي: يتميز بحجمه الكبير وقوته، ويعتبر من الأنواع الجيدة للإنتاج.
الحمام المالطي: يتميز بحجمه الكبير وخصوبته العالية، ويعتبر من الأنواع الممتازة للإنتاج.

افضل انواع الحمام للاكل

هناك عدة أنواع من الحمام التي تعتبر ممتازة للأكل بسبب جودة لحمها وطعمها اللذيذ وهي:

زغاليل الحمام المنزلي: يفضل هذا النوع بسبب لحمه الطري والشهي، ويكون عمره اقل من 4 أسابيع.
حمام الزعطوط: يتميز بنكهته القوية والغنية، ويحتاج إلى عناية أثناء الطهي ليصبح لحمه طريًا.
الحمام الجبلي: يعتبر من الأنواع الجيدة للأكل،إذا كان صدره كبيرًا والدهون موزعة بشكل جيد تحت الجلد.
الحمام اللاحم الفرنسي: يعرف بإنتاجه الكبير من اللحم، ويعتبر من أفضل الأنواع للأكل بسبب حجمه الكبير وجودة لحمه.

ما هي أفضل طرق لطهي الحمام؟

هناك العديد من الطرق اللذيذة لطهي الحمام، ومن أهم أنواعها ما يلي:

1-الحمام المحشي بالأرز أو الفريك

المكونات: حمام، أرز أو فريك، بصل، ثوم، بهارات (ملح، فلفل، قرفة، هيل)، زبدة أو زيت نباتي.
الطريقة: يتم حشو الحمام بالأرز أو الفريك بعد تتبيله بالبهارات، ثم يسلق الحمام حتى ينضج بعد ذلك، يحمر في الزبدة أو الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2- الحمام المشوي

المكونات: حمام، زبدة، ملح، فلفل أسود.
الطريقة: يقطع الحمام إلى نصفين ويدهن بالزبدة، ثم يتبل بالملح والفلفل. يشوى الحمام في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

3- صينية الحمام بالخضروات

المكونات: حمام، بصل، ثوم، بقدونس، عصير ليمون، كركم، بابريكا، شطة، زعفران، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون، طماطم، كوسا، فلفل أخضر.
الطريقة: يتم تتبيل الحمام بالخليط المذكور، ثم يوضع في صينية مع الخضروات ويغطى بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن حتى ينضج الحمام والخضروات.

4- الحمام مع الأرز

المكونات: حمام، أرز، بصل، ثوم، معجون طماطم، بهارات مشكلة، زبدة أو زيت نباتي.
الطريقة: ينقع الحمام في الماء المملح، ثم يطهى مع البصل والثوم والزبدة. يضاف معجون الطماطم والماء ويترك حتى ينضج ويضاف الأرز ويطهى حتى ينضج تمامًا.

نصائح عند شراء الحمام للطهي

عند شراء الحمام للطهي، هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في اختيار أفضل الطيور:

اختيار الحمام الصغير.
يجب أن يكون الحمام نضرًا، مع ريش لامع وعينين براقتين وتجنب الحمام الذي يبدو عليه علامات التعب أو المرض.
يجب أن يكون الجلد ناعمًا وخاليًا من الكدمات أو الجروح، الجلد الجاف أو المتجعد قد يشير إلى أن الحمام ليس طازج.
يفضل اختيار الحمام الذي يكون وزنه مناسبًا لحجم الطائر الحمام الذي يبدو خفيفًا بالنسبة لحجمه قد يكون غير ممتلئ باللحم .
شراء الحمام من مصدر موثوق.

اقرأ المزيد