اسماء الاعشاب بالعربية و الدارجة المغربية
تعتبر الأعشاب من أقدم الأدوية الطبيعية التي استخدمها الإنسان منذ القدم لعلاج الأمراض والحفاظ على الصحة ولقد ارتبطت الأعشاب ارتباطًا وثيقًا بالحضارات المختلفة، وترك كل شعب بصمته الخاصة في تسميتها واستخدامها، نجد أن اللغة العربية والدارجة المغربية، وهما لغتان غنيتان بالتراث، تحويان على مجموعة واسعة من الأسماء للأعشاب، تعكس تنوع هذه النباتات واستخداماتها المتعددة.
اسماء الاعشاب بالعربية و الدارجة المغربية
تعتبر الأعشاب جزء لا يتجزأ من الثقافة الشعبية والعلاج التقليدي في العالم العربي، ولها دور مهم في الطبخ والعلاج، تختلف أسماء الأعشاب بين الدول العربية، وفي المغرب تحديدًا تستخدم أسماء مميزة تختلف عن تلك المعروفة باللغة العربية الفصحى من خلال ما يلي:
إقرأ المزيد:تعليق ناري من الإعلامي "فلاح القحطاني" بشأن نجم الهلال "سالم الدوسري"| إليك التفاصيلتنبيه من "الوطني للأرصاد" لـ10 مناطق بالمملكة تعرف عليها...الحالة تستمر حتى السابعة مساءً
-
البابونج
يعرف البابونج بهذا الاسم، ويستخدم كمهدئ طبيعي لتحسين النوم والراحة و في الدارجة المغربية، يطلق عليه أيضًا بابونج ويتم استخدامه بنفس الطريقة في تحضير الشاي أو لعلاج آلام المعدة.
-
النعناع
يعتبر النعناع من الأعشاب الأكثر شيوعًا، حيث يستخدم في مختلف الأطباق والمشروبات ويعرف بـالنعناع، بينما في الدارجة المغربية يسمى أيضًا النعناع ويستخدم في تحضير الشاي المغربي الشهير، حيث يضفي نكهة منعشة ومميزة.
-
البقدونس
يستخدم كتوابل وفي تحضير السلطات وأما في المغرب، فيسمى معدنوس ويضاف بشكل كبير إلى الأطباق التقليدية مثل الطاجين والحريرة.
-
الكزبرة
تعرف الكزبرة بنفس الاسم، وهي عشبة تستخدم لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة و في الدارجة المغربية، وتعتبر مكونًا أساسيًا في تتبيلات اللحوم والأسماك.
-
الزعتر
هو عشبة معروفة بخصائصها الطبية ونكهتها العطرية، ويستخدم في تحضير مختلف الأطباق وفي اللهجة المغربية، يطلق عليه أزير، ويُستخدم في تتبيل اللحوم وفي تحضير الشاي العشبي.
-
البردقوش
يعرف هذا النبات باسم البردقوش أو المردقوش، ويستخدم كمهدئ و تحسين عملية الهضم وفي المغرب، يسمى المرددوش، ويستخدم كذلك في تحضير المشروبات الساخنة لعلاج البرد.
-
الشمر (الحبة الحلوة)
يعرف بالحبة الحلوة، يستخدم في الطبخ وفي تحضير الشاي المفيد للهضم وفي المغرب، يطلق عليه حبة حلاوة، ويستخدم أيضًا في المخبوزات والحلويات.
-
الريحان
الريحان يستخدم لتعطير الأطعمة ولديه خصائص صحية عديدة وفي الدارجة المغربية، يعرف باسم الحبق، ويستخدم في تحضير الأطباق والمشروبات التقليدية.
-
المرامية
تستخدم المرامية كمشروب عشبي لتهدئة الأعصاب وتحسين الهضم وفي الدارجة المغربية، تعرف باسم السالمية، وتشرب ساخنة لفوائدها الصحية المتعددة.
-
الكركم
الكركم يعرف كأحد أشهر التوابل، وله خصائص مضادة للالتهابات وفي المغرب، يطلق عليه الخرقوم، ويستخدم في تحضير الأطباق التقليدية مثل الطاجين لتلوينه وإضفاء نكهة مميزة.
-
الزنجبيل
يعرف الزنجبيل بفوائده الصحية المتعددة، خاصة لعلاج البرد، يسمى سكنجبير، ويستخدم في تحضير الشاي وفي الأطعمة لتعزيز الطعم وإضفاء نكهة لاذعة.
-
الكمون
الكمون يستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشرقية، يعرف بنفس الاسم الكمون، ويعتبر من التوابل الأساسية في المطبخ المغربي.
-
اليانسون
يعرف بـاليانسون، وهو مفيد لتهدئة المعدة وتحسين الهضم، يطلق عليه النافع، ويستخدم في تحضير الشاي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
-
الحلبة
الحلبة تعرف بفوائدها الغذائية والعلاجية المتعددة، يطلق عليها نفس الاسم حلبة، وتستخدم في تحضير الأطعمة التقليدية والحلويات لتعزيز الطعم والفائدة الغذائية.
-
السدر
السدر يعرف بخصائصه العلاجية، وخاصة في العناية بالشعر والبشرة، يطلق عليه النبق، ويستخدم كعلاج طبيعي في الوصفات الشعبية لتحسين الصحة العامة.
-
الأذريون
يعرف الأذريون بفوائده العديدة للبشرة وعلاج الجروح والحروق، ويستخدم غالبًا في صناعة المراهم الطبية وفي الدارجة المغربية، يطلق عليه اسم التراجا، ويستخدم بنفس الطريقة لعلاج الالتهابات الجلدية والمشاكل الصحية الأخرى.
-
الزعفران
يعد من أغلى التوابل في العالم، يستخدم لإضافة نكهة ولون مميزين للأطعمة وفي المغرب، يعرف باسم الذهب الأحمر أو زعفران، ويستخدم بكثرة في الأطباق التقليدية مثل الطاجين والبسطيلة، كما يعتبر مكونًا أساسيًا في تحضير الحلويات والمشروبات الفاخرة.
-
الورد
يستخدم في مستحضرات التجميل والطبخ، خاصة ماء الورد الذي يضاف للمشروبات والحلويات وفي الدارجة المغربية، يطلق عليه الورد، ويستخدم بنفس الشكل، حيث يضاف لماء الزهر لتحضير الحلويات التقليدية مثل الشباكية والبغرير.
-
الخزامى
تعرف الخزامى بفوائدها المهدئة للنفس والمساعدة على الاسترخاء وفي الدارجة المغربية، تسمى الخزامة، ويستخدم زيتها العطري في تدليك الجسم، بينما تضاف أزهارها المجففة إلى الحمام التقليدي لتحسين الاسترخاء وإضفاء رائحة عطرة.
-
إكليل الجبل
إكليل الجبل يعرف بخصائصه المحفزة للعقل وتنشيط الذاكرة، ويستخدم في الطبخ وفي صناعة العطور وفي المغرب، يعرف باسم اليازير، ويستخدم في الأطعمة كتوابل، بالإضافة إلى تحضير الشاي لتحسين الهضم وتقوية الجسم.
-
القرفة
تعتبر القرفة من أشهر التوابل التي تستخدم في الطهي وإعداد المشروبات لفوائدها الصحية المتعددة وفي الدارجة المغربية، تسمى القرفة، وتستخدم في تحضير الأطباق التقليدية مثل اللحم بالبرقوق، وكذلك في الشاي والقهوة لمنحها نكهة مميزة.
-
الهيل
الهيل يستخدم كتوابل في الطهي وفي تحضير القهوة العربية وفي المغرب، يطلق عليه قاعقلة والهيل، ويضاف إلى الحلويات والمشروبات التقليدية لإضفاء نكهة ورائحة زكية.
-
القرنفل
القرنفل يستخدم كمسكن طبيعي للألم ومطهر للفم، ويضاف كذلك للأطعمة والمشروبات وفي الدارجة المغربية، يعرف باسم المسمار، ويستخدم بشكل شائع في تحضير الشاي والعلاج الطبيعي لنزلات البرد والتهابات الحلق.
ما هي الفوائد الصحية لبعض هذه الأعشاب؟
الفوائد الصحية لبعض الأعشاب التي ذكرناها:
-
الزنجبيل (سكنجبير)
-
يساعد في تخفيف الغثيان والقيء.
-
يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
-
يعزز الهضم ويخفف من مشاكل المعدة.
-
-
حبة البركة (السانوج)
-
تقوي جهاز المناعة.
-
تحتوي على مضادات الأكسدة.
-
تساعد في خفض ضغط الدم.
-
-
اليانسون (النافع)
-
يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
-
يخفف من أعراض البرد والسعال.
-
يعزز النوم ويخفف من الأرق.
-
-
إكليل الجبل (اليازير)
-
يحسن الذاكرة والتركيز.
-
يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
-
يعزز صحة الشعر وفروة الرأس.
-
-
الكركم (الخرقوم)
-
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية.
-
يساعد في تقليل الالتهابات.
-
يعزز صحة القلب.
-
-
الريحان (الحبق)
-
يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
-
يساعد في تخفيف التوتر والقلق.
-
يعزز صحة الجلد.
-
-
القرفة (الدراسين)
-
تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
-
تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
-
تعزز صحة القلب.
-
-
الزعتر البلدي (الزوباع)
-
يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
-
يساعد في تخفيف السعال والتهاب الحلق.
-
يعزز صحة الجهاز التنفسي
-